Рыба в кляре

Фотку оттуда утащил. Думаю за то что рекламирую, не обидятся. :-)

Первый блин, как говорится - комом. А у меня первая партия - как пирожки с рыбой получились. Густо сделал кляр. Разбавил маленько молоком и стало получаться замечательно. По крайней мере мне понравилось и жена была в восторге. Правда, там описывается изготовление из трески. Обошел 3 ближайших магазина - нету вообще. И, хоть дома есть филе пангасиуса, пришлось взять филе минтая. Из пангасиуса у меня другое коронное блюдо. Как нибудь потом опишу. Кстати, какое же это кидалово - филе во льду. Кроме того, что на рыбе около 4мм льда, после полной разморозки еще и отжимается как губка. Явно больше трети веса - вода.